je vais vous donner ma recette de poulet au vinaigre de framboise.
Et je la donne pas facilement, mais bon, la j’ai passe une bonne journee, ma prof de droit etait pas la, je suis en weekend alors qu’on est que mercredi apres-midi. Je pense qu’il faut bien que je fasse une bonne action si je veux que le karma continue a prendre soin de moi! 
Fricassee de Poulet au Vinaigre de Framboises
Temps de preparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Munitions pour 4 personnes: Un poulet de 1,8kg, 80g de beurre, 100g de creme fraiche, quatre tomates fraiches concassees, 25cl de vinaigre de framboises, deux gousses d’ail hachees, 20g d’echalotes hachees, une cuillere a soup de persil hache, sel et poivre.
1) Decouper le poulet en six morceaux (c’est pour ca que je l’achete deja decoupe, ou alors une barquette de blancs ou autres). Dans une cocotte, faire fondre 50g de beurre, bien le chauffer, y deposer les morceaux de poulet assaisonnes de sel et poivre.
Colorer doucement et couvrir. Au bout de 5 minutes, retourner les morceaux, couvrir a nouveau, et laisser cuire encore une dizaine de minutes, doucement.
2) Egoutter un peu du beurre de cuisson, ajouter les echalotes en les faisant bien suer et en remuant les morceaux de poulet.
3) Deglacer au vinaigre de framboises, laisser reduire de moitie.
4) Ajouter la tomate concassee, l’ail hache et laisser cuire a couvert.
5) Au bout de 5 minutes, decanter les morceaux dans un plat creux et ajouter la creme. Laisser reduire de moitie.
6) Ajouter les 30 gr de beurre restant a cru, en remuant hors du feu.
7) Remuer la sauce lentement en faisant bouger le plat, sans bouillir. Verifier l’assaisonnement, saupoudrer de persil hache frais (je le fais pas, j’aime pas trop le persil).
Et la vous connaitrez le paradis. A servir avec du riz ou une puree maison.
Non, il n’y a pas de photos, parce que je suis nulle en photos, et surtout que le plat a ete mange hier, avant que je decide de vous livrer cette recette incroyable.
Je crois que ce n’est pas loin d’etre mon plat prefere, et je vous encourage a l’essayer! c’est rapide, simple, delicieux, et tout le monde croira que c’est elabore. Alors que nan!
Bon app’!
Tu es deja en WE? Ca y est, je suis super jalouse
Ta recette est super ! Je fais un peu de la meme facon avec du vinaigre de citron et du ginger, ou alors du vinaigre balsamique et du sucre (on est des amateurs de vinaigre a la maison). Il y a aussi le vinaigre de cerise (sauf que ca ne va pas super avec les tomates).
Pas trop dur la coupure d’avec cheri?
Profite bien de ton weekend !!!
Commentaire par Pomme — février 25, 2010 @ 3:58 |
Oui, je suis en weekend le mercredi aprem, MAIS du coup mon debut de semaine est extremement charge!
Tes alternatives au vinaigre de framboises me tentent bien, ca a l’air delicieux aussi!
La coupure d’avec Cheri se passe, ce ne sert a rien de pleurnicher, de toute facon c’est comme ca, on sait qu’on se retrouvera, en attendant on profite chacun de notre cote de nos amis, etc, on avance quoi!
Je t’embrasse fort Pomme!
Commentaire par inmydesert — février 25, 2010 @ 9:18 |
Deja, tes petites phrases de la fin, je vais me les repeter tous les jours, ca ne sera pas de trop… Tu me remets bien les idees en place.
Le miel se dissout dans l’eau chaude sans aucun probleme, bien plus simple a rincer que l’huile
Et de toute facon, tu fais un leger shampoing apres, donc tout part. Tu me tiens au courant quand tu as teste? Savoir si ca t’a plu, tout ca tout ca !!
Gros byzoux jolie reine ^^
Commentaire par Pomme — février 25, 2010 @ 10:22
Parfait entre deux waffles je dirais…
Commentaire par carobine — février 26, 2010 @ 10:10 |
Grognasse!
Commentaire par inmydesert — février 27, 2010 @ 2:42 |
Ben tu sais quoi, je vais essayer de faire ta recette (sauf peut-être le vinaigre de framboise que je vais remplacer par le vinaigre balsamique de Pomme) la semaine prochaine et je la publierai dans mon blog avec une photo ! Merci et bises, je sens que je vais me régaler. Miam !
Commentaire par Koyangi — février 26, 2010 @ 4:44 |
Alors la ca me fait super plaisir! Je pense qu’avec le balsamique le resultat sera assez different, j’attends avec impatience les photos! Et oui, c’est sur, tu vas te regaler! Bises!
Commentaire par inmydesert — février 27, 2010 @ 2:44 |
miam! je n’aime pas trop la viande en général mais l’idée d’une association avec la framboise m’attire beaucoup! je pense que je testerai! merci pour cette recette secrète! bisous!
Commentaire par la souris rose — février 26, 2010 @ 5:11 |
Je t’en prie Souris! C’est une recette assez originale, la premiere fois que j’en ai mange j’ai ete plutot sceptique, mais des la deuxieme bouchee, j’etais conquise! Regale-toi! Bisous!
Commentaire par inmydesert — février 27, 2010 @ 2:45 |